Pflanzen in meinem Naturgarten aus der Ordnung Spargelartige (Asparagales)
Gliederung der Seite
- Familie Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
| Klasse: | Magnoliopsida | Bedecktsamer |
| (ohne Rang): | Monokotyledonen | |
| Ordnung: | Asparagales | Spargelartige |
Zur Ordnung der Spargelartigen gehören Nahrungspflanzen wie Spargel, Zwiebel, Lauch oder Knoblauch, aber auch Zierpflanzen wie Schwertlilien, Amaryllis und Orchideen.
Mehr zur Ordnung siehe Wikipedia.
Amaryllisgewächse
Lauch
| Familie: | Amaryllidaceae | Amaryllisgewächse |
| Unterfamilie: | Allioideae | Lauchgewächse |
| Gattung: | Allium | Lauch |
Mehr zur Gattung Lauch siehe Wikipedia.
Bärlauch
| Gattung: | Allium | Lauch |
| Art: | Allium ursinum | Bärlauch |
Drei Bärlauch-Pflanzen habe ich im April 2024 ich von der Pflanzentauschbörse mitgebracht. Sie gedeihen im schattigen Teil des Gartens und blühen früh im Jahr.
Der Bärlauch ist eine essbare Wildpflanze. Aus den Blättern kann man z.B. ein leckeres Pesto zubereiten. Der Geschmack ist scharf und knoblauchartig. Erntezeit ist vor der Blüte im März bis April.
Vorsicht ist dabei geboten um die Pflanze nicht mit dem Maiglöckchen zu verwechseln, deren Blätter ähnlich aussehen aber giftig sind. Da der Ertrag sowieso nicht lohnen würde, lasse ich die Pflanzen wachsen und kaufe den Bärlauch für das Pesto lieber im Bioladen.
